材料（6個分）
| （A）マロンドールペースト | 150g |
| （A）卵黄 | 5個 |
| （A）サラダ油 | 25cc |
| （A）レモン果汁 | 25cc |
| （A）牛乳 | 37cc |
| （A）バニラエッセンス | 少々 |
| （B）薄力粉 | 125g |
| （B）ベーキングパウダー | 10g |
| （C）卵白 | 5個 |
| （C）グラニュー糖 | 100g |
| （C）バター | 適量 |
つくりかた
1）（A）を混ぜ合わせる
2）（C）でしっかりしたメレンゲをつくる
3）（1）に（B）をふるいながら入れ、さっくりと混ぜる。
4）（3）に（2）のメレンゲを加え、泡を潰さないようにやさしく混ぜる。
5）フライパンに薄くバターを塗り、中火にかけて（4）をスプーンですくい入れる。お湯大さじ2を鍋肌に注ぎ、しっかりと蓋をして蒸し焼きにする。生地の表面が乾き、膨らんだら、ひっくり返して蓋をせずに焼く。
6）ホイップクリームやフルーツ、ソースで盛り付ける。
