マロンドールの白玉団子パフェ

材料（20個分）

つくりかた

1）白玉粉をボウルに入れ、マロンドールペーストとグラニュー糖を加えて練り、水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さ（生地がだれずに球状に形成できる固さ）に練り、20等分にして丸める。

2）（１）を沸騰したお湯に入れ、浮いてきたら氷水にとって粗熱を取り、水を切る。

（アレンジ例）シリアル、フルーツ、ホイップクリーム、マロンドールペーストをグラスに重ね入れ、お好みのお菓子と白玉団子をトッピング。